チョップドサラダ
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野菜はダイエットや、健康にいいと分かっていても、

「なんか食べた気がしないんだよなー」
「葉っぱばっかり食ってウサギみたいで惨めで嫌だ(実際に言われました笑)」

サラダって食べ応えがない?
そんなあたなには”チョップドサラダ”がオススメです^^

チョップドサラダとは

サラダってどんなイメージですか?多分こんなイメージかと。

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チョップドサラダは使用する具材をChopped(チョップド/みじん切り)にして食べるサラダのことです!
食材をだいたい同じ大きさに切って混ぜて食べます。

みじん切りとはいっても、バッチリ細かくする必要はなく、僕の場合はこんな感じのサイズ感です。

ジブンワークアウト チョップドサラダ

調理方法

切るの面倒!!という方は、専用のミキサーもあります!


マルチチョッパー
フィリップス マルチチョッパー

食材の水分や栄養素を逃さず、適度な大きさにカットしてくれる優れもの。
フードプロセッサーとして刻む・混ぜる・ミンチもお手の物。

サイズは結構細かくしてくれるので食べやすいです。僕は結構大きくして食べ応えを付けたいので、1つ1つ切っちゃっていますが(^_^;)

一部、向かない食材(固いもの、水分が多すぎるものなど)はありますが、どんな食材を使用したら良いでしょうか。

オススメの野菜

普段、僕が使ってるスタメン野菜はこちらです!

ブロッコリー

ブロッコリー

ダイエット、筋トレといったらブロッコリー!と一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。
栄養素でいえば抜群に優れており、ビタミン・ミネラルが豊富で食物繊維も取れます。様々な病気の予防、美容効果が期待できます。

しかし茹でるの面倒だし、何か見た目も…という方も多いのです(´・ω・`)

そんなブロッコリーはチョップドサラダと相性抜群と僕は思っています。実はブロッコリーってそのまま食べても大丈夫なのです!ブロッコリーはアブラナ科の野菜で、アブラナ科は総じて生で食べれることが多いです。
(キャベル、カイワレダイコン、白菜、水菜などもアブラナ科)

細かくして食べるので見た目、食感が苦手という方も大丈夫です。

セロリ

セロリ

セロリは独特のにおい、味から好き嫌いがはっきり分かれる野菜ではないでしょうか。
あのにおいは「アピイン」というセロリに含まれるポリフェノールの一種です。
ポリフェノールは抗ストレス、抗酸化、美容、血圧低下などが期待できます。
低カロリーなうえ、ビタミン・ミネラルも含み茎よりも葉の部分の栄養価が高めです。

キュウリ

キュウリ

キュウリは最も栄養価がない野菜としてギネスブックに掲載されています笑
90〜95%が水分でできているので、水分補給や身体を冷やす野菜として食べられてきました。
メインとしては使いづらいですが、サラダにちょっと入れる分にはかさ増しが出来るので入れています。

サラダ豆

サラダ豆

お豆も身体に良いのですが、なかなか食べる機会がないですよね。
たまたまスーパーで見つけた、サラダ豆がとても使いやすくて優秀です。
蒸し上げた状態でパックされているので開封したらすぐに使えます^^

パプリカ

パプリカは見た目もキレイでオススメ。
赤、黄色、オレンジとありますが、色によって栄養素が異なる面白い野菜です。
ビタミンが豊富で、赤が優れているので僕は常に赤をチョイスしています。

パプリカinパプリカ

先日調理中にパプリカの中に、子パプリカがいて、ほっこりしました(●´ω`●)

トマトはチョップドには向かないので、ミニトマトを一緒に入れることでカバーしました!

野菜だけじゃ勿体無い!

プラスαすることで、より全体として栄養価の高いサラダに大変身!
たんぱく質

ゆでたまご

手軽にサラダに加えるのであれば、ゆでたまごはラクチンです!しっかりたんぱく質が取れます。
僕は家で食べる時は、手で思いっきり潰してサラダにかけるとフワフワした食感になります^^

サラダチキン

鶏のササミをボイルして割いて入れるのがベストですが、サラダチキンでもOK。
低脂質、低糖質、高たんぱく質でコンビニで買えて味のレバートリーも増えてきました( ・∀・)

チーズ

チーズもたんぱく質が取れます。合わせて脂質、カルシウム、ビタミンも取れます。
調理の必要もなく、安価で取り入れられるのも魅力です。

アボカド

キュウリとは逆に世界一栄養価の高い野菜としてギネスブックに乗っているアボカド。
ビタミン・ミネラルの他、脂質は不飽和脂肪酸で健康にも良いですがカロリーが高いので、食べ過ぎは注意。

味付けは?

僕はオリーブオイル・塩コショウの組み合わせて食べることが多く、もし他のおかずで味が濃いものがあればサラダには味付けをしません。
市販のドレッシングはあまり使わないのですが、年内発売予定の「プロドレ」が気になっています。

プロドレの記事も書いたので、良かったら読んでみて下さい^^

本日のひとこと

野菜ジュースは野菜じゃなくてジュースです!
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